Argánový Olej z Jemne Pražených Jadier BIO 250 ml

ARGÁNOVÝ OLEJ BIO

Rastlinný olej vyrobený z jadier arganového stromu (Argania spinosa L.).
Plody sú malé, guľaté, oválne alebo kužeľovité. Hrubá kôra pokrýva mäsitú dužinu, ktorá obklopuje tvrdou škrupinou maticu (2-3 jadrá), ktorá predstavuje cca 25% z celkovej hmotnosti plodu.

Jadrá sú mimoriadne bohaté na olej, ktorý sa ďalej extrahuje. Pokusy o mechanizáciu tohto procesu boli neúspešné, takže ľudia to stále robia ručne, čo je časovo náročné a prácne.

ARGÁNOVÝ OLEJ Z JEMNE PRAŽENÝCH JADIER BIO

Olej určený na kulinárske účely!

Jadrá sa po odstránení z matice jemne opražia, potom sa pomelú a vylisuje sa z nich olej s príjemnou orieškovou príchuťou a arómou. Nefiltrovaný olej sa už len prelieva do fliaš. Zostávajúci ,,filtračný koláč“ je bohatý na bielkoviny a často sa používa ako krmivo pre dobytok.

Zaradením argánového oleja do jedálnička možno podporiť normálnu hladinu cholesterolu v krvi a ochrániť bunky pred oxidačným poškodením.

Použitie

V Maroku si do oleja zvyknú namáčať kúsky chleba, pridávajú ho do cestovín, kuskusu, šalátov, sladkých pokrmov a podobne.