Acai (Euterpe oleracea)

Acai (Euterpe oleracea)


Acai má preukázateľne pozitívny účinok na celý organizmus a právom sa radí medzi úzku skupinu potravín s vysokou výživnou hodnotou "Super Foods".
 
Acai sú plody palmy Euterpe oleracea, ktorá sa vyskytuje v Amazónii. Palma Acai dorastá až 25 ma plodí okolo 20kg plodov, ktoré sú významným prvkom v potrave tunajšieho obyvateľstva.
 
Plody acai majú temne tmavú farbu vďaka prírodnej látke anthokyaninu (silný antioxidant) a kakaovú vôňu a chuť. Testovaním antioxidačnéj aktivity bolo zistené jedno z najvyšších čísel ORAC (oxygen radical absorbancie capacity), teda schopnosť pohlcovania voľných kyslíkových radikálov. Acai je teda v tejto chvíli jeden z najsilnejších antioxidantov na svete.
 
Acai obsahuje vitamíny: B1, B2, B3 C, E, A, minerály, nenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny, flavonoidy, bielkoviny, vlákninu a predovšetkým antioxidanty.
 
Acai sa využíva k zvýšeniu fyzickej i psychickej aktivity. U oslabených jedincov s nízkou imunitou. Vďaka antioxidačnej aktivite je acai užívaný proti predčasnému starnutiu a vplyvu voľných kyslíkových radikálov. Uplatňuje sa predovšetkým u jedincov, ktoré sú ich vplyvom vystavení najčastejšie (fajčiari, pesticídy a chemické hnojivá v potrave, nadmerné slnenie, znečisťujúce látky z okolia). Je využívaný športovcami k optimalizácii výkonu, či zvýšeniu svalovej hmoty. Acai ďalej pomáha udržiavať hladinu cholesterolu v krvi a udržiava správne zažívanie.
 
Acai je v poslednej dobe používaný predovšetkým k chudnutiu. Veľakrát je deklarovaný ako zázračný doplnok, čo samozrejme nie je žiadny. Avšak aj napriek nejasné pôsobenia dochádza pri užívaní acai k celkom výraznému váhovému úbytku. Pravdepodobne je to spôsobené odstránením stresového pôsobenia voľných radikálov a povzbudením metabolizmu.